BURSA (İGFA) – Arı eserlerinin besin sanayisinde, apiterapi ve farmakolojide kullanımı artarken, BTÜ’lü akademisyenler de arı ekmeğinden elde ettikleri yeni bir buluşa imza attı.
“Arı Ekmeği Vasıtasıyla Antimikrobiyal Aktivitesi Geliştirilmiş Polimer Biyokompozitler ve Bunların Üretim Yöntemi” başlıklı buluş, Türk Patent Kurumu tarafından da tescillendi.
Arı ekmeğinden biyokompozit nanolif elde edilmesini kapsayan buluş, sıhhat alanında, bilhassa yapay damarlar, protezler, doku dayanak gereçleri, kanama durdurucu gereçler, yara enfeksiyonlarında ve açık yaralarda kullanılan yara bakım eserlerinde, lokal olarak uygulanabileceği üzere sistemik olarak da immünosüpressif yahut transplant hastalarında immün sistemi dengelemede ana yahut orta hammadde olarak kullanılabilme potansiyeline sahip.
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmından Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar, Biyomühendislik kısmından Doç. Dr. Gökçe Taner, Polimer Gereç Mühendisliği kısmından Doç. Dr. Meral Akkoyun Kurtlu ve Sıhhat Bilimleri Üniversitesi Bursa Yüksek İhtisas Eğitim Araştırma Hastanesi, Kalp Damar Cerrahisi hekimlerinden Doç. Dr. Faruk Toktaş ise patentli buluşun sahipleri…
PROTEİNLERİN ANA KAYNAĞI…
Arı ekmeğinin klasik halk sıhhatinde uzun yıllardır bilinen ve kullanılan, son yıllarda ise yüksek besinsel kıymeti ile dikkat çeken bir eser olduğunun altını çizen Doç. Dr. Gökçe Taner, “Arı ekmeği arılar için proteinlerin, lipidlerin, mikroelementlerin ve vitaminlerin ana kaynağıdır, en besleyici besindir. Bu eseri öbür arı eserlerinden ayıran en besbelli özelliği fermente bir eser olmasıdır. Öbür arı eserlerinde de mevcut bulunan tüm biyolojik etkin hususların yanı sıra fermantasyon yan eserlerine sahip olması arı ekmeğini bedelli kılıyor. Bu tarafıyla faal biyolojik bileşenlerce varlıklı olması, arı ekmeğinin antimikrobiyal ve hastalıklara karşı tedavici edici potansiyelde terapötik birajan olarak kullanımına imkan tanıyor” dedi.
Buluş hakkında bilgi veren Doç. Dr. Meral Akkoyun Kurtlu, “Patentini de aldığımız buluş, arı ekmeği katkısının çeşitli termoplastik polimer çözeltilerine eklenerek elektroçekim tekniği ile antimikrobiyal özelliği geliştirilmiş biyokompozit nanolif elde edilmesini kapsıyor. Arı ekmeği katkılı polimer matrisli biyokompozit nanolifler; medikal materyaller, ambalajlar, besin kaplama üretimi üzere hijyen gerektiren alanlar ile dokumacılık, otomotiv, mobilya ve kimya alanlarında ana yahut orta hammadde olarak kullanılıyor.Bahsedilen biyokompozit nanolif, ayrıyeten sıhhat alanında, bilhassa yapay damarlar, protezler, doku dayanak malzemeleri, kanama durdurucu gereçler, yara enfeksiyonlarında ve açık yaralarda kullanılan yara bakım eserlerinde lokal olarak uygulanabileceği üzere sistemik olarak da immünosüpressif yahut transplant hastalarında immün sistemi dengelemede ana yahut orta hammadde olarak kullanılabilme potansiyeline sahip” diye konuştu.